Vinaigrette à la ciboulette, au basilic et aux poireaux
Ingrédients
25 g de ciboulette (ou ½ botte de ciboulette)
12 g ou un petit bouquet de basilic
30 g de blancs de poireaux émincés
7 g de moutarde de Dijon (ou une demi-cuillère à soupe)
60 g de vinaigre de vin rouge (60 ml peut faire aussi)
60 g de miel ou de sirop d’érable
160 g d’huile végétale ou de son choix
2 g de sel (ou une petite pincée)
Méthode
1. Mettre tous les ingrédients dans un petit mixeur (du genre Magic Bullet) et mixer environ de deux à trois minutes jusqu’à l’obtention d’une vinaigrette homogène bien verte.
2. Conserver dans un contenant de verre au frigo.
3. Bien mélanger avant son utilisation.
Note : Elle se consomme avec de la salade composée de votre choix et peut même servir de marinade pour une viande ou un poisson.
